V Jídelníčcích jsou potraviny zpracovávány do pokrmů podle Receptur vařených pokrmů, které jsou podkladem pro vaření v restauracích a dostanete je tedy takto v mnoha z nich. Proto Vás může překvapit, že hodnoty jsou vyšší, než čekáte. Pokud si děláte pokrmy sami, mohou se hodnoty lišit.